Erg groot is het tomatenmes niet, het is namelijk een mes voor detail werk. Mesjes kunnen aan de mespunt een vorkje hebben maar hoeft zeker niet. Wil je tomaten met een koksmes bewerken zal dit ook kunnen. Alleen moet deze wel super scherp zijn wilt het lemmet door die taaie tomaten vel pakken. Dankzij de fijne kartels van het tomatenmes is die tomaten schil kinderspel.